5 excellences dans une assiette
« Poche de carasau et guanciale », confiture de Cayambe, vinaigre balsamique et huile d'olive aromatisée au basilic
Pain Carasau blanc traditionnel (Pain typique de Sardaigne). De la boulangerie Pau (Siniscola, Nu).
"Guanciale" du petit "salumificio artigianale"" (Gioi Cilento, Sa).
Confiture de piment façon"Cayambe". De super mama Angelamaria
Vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP «jeune» (12 ans d'âge). Vinaigre du Christ (San Prospero, Mo).
Huile aromatisée au basilic (ligne "Condiments basiliani") du Frantoio Oleario Notaroberto (Castinatelli, Sa).
Ciboulette, poivre
Tasca di carasau e guanciale, marmellata di cayambe, aceto balsamico e olio al basilico
Pane carasau bianco tradizionale. Del Panificio Pau (Siniscola, Nu).
Guanciale del Piccolo Salumificio Artigianale “G.IOI” (Gioi Cilento, Sa).
Marmellata di peperoncino tipo “Cayambe”. Di super mamma Angelamaria.
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP “giovane” (12 anni di invecchiamento). Di Acetaia del Cristo (San Prospero, Mo).
Olio aromatizzato al basilico (linea “Condimenti Basiliani”). Del Frantoio Oleario Notaroberto (Castinatelli, Sa).
Erba cipollina, pepe.